Met zijn delicate bladeren en dieproze kleur heeft Iers mos een lange geschiedenis in de westerse keuken. Het wordt met de hand geoogst en net boven de wortel afgesneden om de hergroei van de algen te bevorderen. De familie van Iers mos (rode zeewieren) wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van carrageen in hun celwanden. Voor de productie van Wild Irish Seaweed carrageen wordt Chondrus Crispus gebruikt.
Wild Irish Seaweed Biologische Irish Moss/Carrageen Sprinkles 60 Gram
Met zijn delicate bladeren en dieproze kleur heeft Iers mos een lange geschiedenis in de westerse keuken. Het wordt met de hand geoogst en net boven de wortel afgesneden om de hergroei van de algen te bevorderen. De familie van Iers mos (rode zeewieren) wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van carrageen in hun celwanden. Voor de productie van Wild Irish Seaweed carrageen wordt Chondrus Crispus gebruikt.
Carrageen wordt geproduceerd door rood zeewier te oogsten, te wassen, te drogen, te koken in een basisch milieu en het vervolgens te drogen, hakken en vermalen tot een poeder. Het is een goed geleermiddel, geschikt voor zowel desserts als hartige gerechten.
Bij uitwendig gebruik verzacht en kalmeert het de huid. Smeer het op je rimpels en donkere kringen onder je ogen! Het verlicht ook zonnebrand en een gebarsten huid.
Bereiding: voeg 15 g toe aan 300 ml water in een steelpan. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen tot er schuim ontstaat. Zeef de vloeistof in een kom en gebruik deze in het gewenste recept. Gooi de zeewierbladeren weg.Serveertips: voeg fruitconcentraat toe aan de gezeefde carrageenvloeistof en laat het een nacht in de koelkast staan. Voeg de carrageengelei toe aan desserts en warme dranken.
| Wild Irish Seaweed Biologische Irish Moss/Carrageen Sprinkles 60 Gram | ||
|---|---|---|
| Inhoud | 60 Gram | |
| Land van herkomst | Ierland | |
| Ingrediënten | Biologische Irish Seaweed Irish Moss/Carrageen | |
| Allergenen informatie | false | |
| Toepassing | Het is een goed geleermiddel dat geschikt is voor zowel desserts als hartige gerechten. | |
| Extra Informatie | false | |
| Waarschuwingen | false | |
| Bewaaradvies | Koel en droog bewaren. | |
| Portie | Portie per Verpakking | - | |
| Voedingswaarde | Hoeveelheid per Portie | Hoeveelheid per 100g |
| Energie | ~ | 903kJ (215 kcal) |
| Vetten | ~ | 0.5 gr |
| waarvan verzadigd vet | ~ | 0.2 gr |
| Koolhydraten | ~ | 47.3 gr |
| waarvan suikers | ~ | 0.1 gr |
| Eiwitten | ~ | 13.2 gr |
| Vezels | ~ | ~ |
| Zout | ~ | 2.8 gr |
