Kokosmeel

Kokosmeel is glutenvrij, zeer laag in koolhydraten, verlaagt de calorie-inhoud van voedsel, bevat 40% voedingsvezels, stimuleert de vetverbranding, helpt bij de spijsvertering en helpt met het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.

Kokosmeel wordt gemaakt van het vlees van kokosnoten. Het vlees wordt gedroogd en dan geraspt. Wat daarvan overblijft is een meelachtige textuur oftewel kokosmeel. Het heeft heel licht de smaak van kokos maar overheerst niet.