Honing

Arbutus Unedo "bittere honing", een zeer medicinale honing, ook wel bekend als aardbeiboomhoning, komt uit slechts vier plaatsen; het zuiden van Portugal, Sardinië, Corsica en Griekenland. het heeft een werkelijk ongebruikelijke bitter / zoete complexe meerlagige smaak. De beste manier om het te beschrijven is een bittere karamel. Lees verder

Deze verrukkelijke Zonnebloem honing, bekend om zijn enorme hoeveelheid aan pollen komt nu als een creme honing. Nog steeds rauw, maar smeerbaar.

Lees verder

Deze bekroonde honing is afkomstig van een imker in Ribatejo die spectaculaire honing produceert. Het is vrij zoet, begint rijk donker amber en kristalliseert uit tot een dikke boterachtige textuur. Het heeft de echt uitgesproken zachte zoetheid van eucalyptushoning. Lees verder

Onze Rauwe Pijnboomhoning uit Evvia, bekend als "Augustus Pijnboom," is een zachte en milde honing, perfect voor diverse toepassingen. Geoogst in augustus uit Oost-Griekenland, onderscheidt deze honingdauwvariëteit zich van anderen door zijn subtiele smaak, zonder de sterke moutige of houtachtige smaak die veel voorkomt in andere Pijnboomhoningen. 

Lees verder

Deze voortreffelijke rauwe Griekse Tijmhoning komt uit Kreta, een eiland dat bekend staat om zijn Tijmhoning. De unieke smaak van de honing wordt verrijkt door een mix van kruiden en wilde bloemen die in de regio groeien. Tijmbloemen gedijen goed in droge en dorre klimaten, wat bijdraagt aan de kenmerkende aromatische kwaliteiten van de honing.

Lees verder

Rauwe Kastanje Honing is een zijdezachte, donkere amberhoning met de uitgesproken bloemige, nootachtige smaak van kastanje met de geur van kastanjebloemen. Onze Kastanjehoning komt van de zoete Kastanjeboom. Kastanjehoning kan variëren van zeer donker en bitter tot milder en zoeter, afhankelijk van het aandeel kastanjehoningdauw en andere bloemnectars.

Lees verder

Nog een bekroonde, 100% rauwe, koud geëxtraheerde, ongefilterde, oranjebloesemhoning uit de Algarve. Een luxe, zoete, bloemige, sterk geurende honing, vol met de delicate geur van oranje oranjebloesem. Goudkleurig en vloeibaar als het warm is, wordt vaster met een extreem fijne, zachte, romige kristalstructuur als het koud is. Lees verder

Ontdek de unieke zoetheid van onze Wild about Honey Rode Spar Honing. Deze bijzondere boshoning onderscheidt zich door zijn zoetere geur en smaak vergeleken met traditionele honingsoorten. De diepe, donkere kleur is slechts het begin van wat deze honing zo speciaal maakt.

Lees verder

Bekroonde, rauwe Serra da Estrela-berghoning is een rijke, zeer donkere, stroperige, moutige, voortreffelijk uitgebalanceerde honing. Dit is een Raw Oak Honey met een unieke complexiteit. We hebben het geluk dat we deze honing hebben gevonden en vinden het echt bijzonder! Lees verder

100% rauw, koud geëxtraheerd en ongefilterd. Deze wilde lavendelhoning is een medium-zoete, delicate bloemen, amber, zijdezachte textuurhoning, met een bijna fruitige achtergrond. Een zeer veelzijdige, fantastische honing voor elke dag. Geproduceerd in de heuvels van de Algarve door ambachtelijke imkers en gelukkige bijen. Lees verder

Onze wilde bloemenhoning is een medium donkere en zeer complexe honing, gemaakt van de diverse wilde bloemen, waaronder wilde lavendel, bernagie, narcissen, madeliefjes, boterbloemen, adders burgloss, lupines en nog veel meer. Een heerlijk smakende complexe honing voor iedereen die houdt van zoetigheid. Deze honing is een klassieker. Lees verder