Kruiden

Chilipoeder wordt gebruikt om een gerecht pittiger en heter te maken. Het kan gewoon door het eten gestrooid worden om een gerecht een heerlijke pittige bite te geven.

Gember komt van de wortelstok van de gemberplant. Gember is 1 van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Gember heeft een sterke smaak, maar voor deze specerij zijn er veel liefhebbers.

Karwijzaad wordt veel gebruikt in Centraal- en Oost-Europa om roggebrood, koekjes, taarten, stoofschotels, vleesgerechten, kazen, zuurkool en augurken op smaak te brengen

Kruidnagel wordt veel gebruikt in kruidkoeken zoals speculaas en ontbijtkoek. Maar ook in stoofpotten komt kruidnagel tot zijn recht. Kruidnagel heeft een karakteristieke sterke, zoete, pikante en doordringende geur en smaak.

Mierikswortel (Armoracia rusticana) is een sterke smaakmaker in sauzen bij vlees- of visgerechten. Ook bij eieren, aardappelen en rode bieten smaakt mierikswortel lekker.

Nigellazaden hebben een uitgesproken aroma en rokerige smaak met tonen van ui, komijn en oregano. Deze unieke eigenschappen maken de zaden een geweldige combinatie in hartige gerechten.