Maca

Macapoeder bevat een hoog gehalte aan eiwitten en alle essentiële aminozuren. Het is rijk aan koolhydraten en de vitaminen A, B1, B2, B3, B12, C, D en E. Daarnaast bevat maca een hoog gehalte aan mineralen, zoals calcium, magnesium, ijzer, jodium, zink, silicium, kalium, natrium, koper, mangaan en fosfor.