Kruiden

Herbes de Provences kan gebruikt worden in marinades, sauzen, stoofschotels, tomatengerechten en bij wortelgroenten. Het mengsel is ook geschikt om een lekker mediterraan tintje aan andere gerechten te geven.

Koriander is een specerij dat in veel verschillende keukens gebruikt wordt. Koriander komt uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Koriander wordt in veel verschillende keukens gebruikt.

Mosterdzaad heeft een heerlijk scherp aroma met een nootachtige smaak. Zwart mosterdzaad kan worden toegevoegd in exotische sauzen, stoofpotten en in Indiase gerechten zoals curry’s.

De smaak van oregano is aromatisch, scherp, kruidig bitter en heeft een peperige ondertoon, oregano wordt vooral gebruikt in de mediterrane keuken in pasta's en op pizza's.