Original Superfoods Organic Cashew Nuts 400 Grams Nobody's Perfect

Cashewnoten - Een energiek zaadje.

De cashewnoot groeit aan de Acajouboom en komt oorspronkelijk uit Brazilië. De bekende niervormige noot hangt onder een cashewappel. Dat is een ‘schijnvrucht’, de werkelijke vrucht is de cashewvrucht. Technisch gezien is de cashewnoot dus ook geen noot, maar een zaad; de pit van een cashewvrucht. De harde schil wordt gedroogd in de zon en koud gekraakt, waardoor alles maximaal optimaal blijft. Cashewnoten bevatten veel eiwitten, goede koolhydraten, essentiële onverzadigde vetten, enzymen en mineralen.

Vergeleken met andere noten bevatten ze weinig vet en veel meer calcium, ijzer, magnesium en fosfor. Bovendien zijn ze één van de meest bekende bronnen van zink. In geen ander voedingsmiddel is het aandeel van het essentiële aminozuur tryptofaan zo hoog. Tryptofaan is een essentiële voedingsstof die nodig is bij de productie van serotonine, een van onze ‘prethormonen’. Je kunt een handje cashewnoten eten in combinatie met gedroogde vruchten, maar ze zijn ook heerlijk in smoothies, notenmelk, taarten, koekjes en andere baksels.