Rijst, Pasta & Noodles

De echte basmati is één van de meest gewaardeerde rijstsoorten ter wereld (zijn Indische bijnaam is 'de geurige'). De korrel is extra lang. De basmatirijst wordt gekweekt in Punjab, op de vruchtbare uitlopers van de Himalaya. Hij is gemakkelijk klaar te maken en kleeft nooit.

Dankzij een exclusieve stoommethode blijft de kooktijd van deze rijst beperkt, terwijl zijn typische aroma en smaak bewaard blijven. De stoommethode heeft eveneens het voordeel dat alle nutriënten optimaal behouden blijven.

Dankzij een exclusieve stoommethode blijft de kooktijd van deze rijst beperkt terwijl zijn typische smaak en subtiele specifieke geurkwaliteiten bewaard blijven. Stoomtechniek heeft ook het voordeel dat de nutriënten optimaal behouden blijven. De geurige Thaïse rijst dankt zijn overbekende parfum aan de Thaïse bodem, waar hij vandaan komt.

Soba 100 % is echt een Lima 'klassieker'. Door een nauwgezet productieproces worden de granen meerdere malen gemalen: de bloem wordt zo fijn dat de noedels een zeer gladde textuur hebben, ondanks het feit dat ze gemaakt zijn van volkoren tarwe.

THT 16 November 2023

Zeer fijne noedels met een zeer zachte textuur. Zorgvuldig productieproces. De granen worden verschillende keren gemalen. Op die manier wordt het meel zo fijn dat de noedels, ook al zijn ze van volkorengranen gemaakt, een zeer zachte textuur hebben. Vervolgens wordt het deeg langdurig gekneed, en daarna traag in fijne laagjes uitgespreid.

Udon zijn noedels op basis van volkoren tarwe, die sinds mensenheugenis door de Japanners gegeten worden, en vooral in de winter zeer gewaardeerd worden.

Miso is een pasta van gefermenteerde soja die in het Verre Oosten al 1300 jaar gebruikt wordt om gerechten op smaak te brengen. De Brown Rice miso wordt gemaakt op basis van gepelde sojabonen en volle rijst en heeft een fermentatietijd van minimum 3 maanden.

De Rice Miso 25% less Salt wordt gemaakt op basis van sojabonen en rijst en heeft een fermentatietijd van minimum 6 maanden. Deze miso bevat 25% minder zout in vergelijking met andere miso’s op de markt en heeft minimaal 6 maanden gefermenteerd.

Met deze couscous kunt u ten volle genieten van de smaak en de voedingswaarde van volkoren tarwe.