Activated Barley

Swipe to the left
Activated Barley
Door Emanuelle Vos 21 april 2017 652 keer bekeken Geen reacties

Deze keer heb ik gekozen voor Activated Barley van Sunwarrior, ofwel geactiveerde gerst. Gerstgranen die op het punt staan om te ontkiemen! Op het punt om te ontkiemen, maar dus nog net niet! Dat leek mij wel wat voor een klein onderzoek.

Waarom zou je gerst laten ontkiemen, maar toch net niet? Het verpakken van gedroogd gerst was een probleem doordat gerst snel een gelatine-achtige structuur aanneemt, zo stelt Sunwarrior. Hier vonden zij een oplossing voor! Ze stomen de gerst op een lage temperatuur zodat er geen enzymen verloren gaan, maar de eiwitten en de koolhydraten wel zijn omgezet en stomen de gerst tot het punt dat de gerst zou gaan ontkiemen. Zo hebben ze geen last met het verpakken van de gerst, maar blijven ook de belangrijke voedingswaarden bestaan.

Nu we het mysterie van het verpakken hebben opgelost kunnen we kijken naar de positieve effecten van gerst. Allereerst is gerst een zeer oude graansoort, die afstamt van wilde gerst, Hordeur Spontaneum. In het Midden-Oosten kun je nu nog steeds wilde gerst vinden. In den beginne was gerst als meelleverancier zelfs belangrijker dan tarwe. Sinds tarwe onze meest gebruikte graansoort werd, veranderde de positie van de gerst automatisch. Het grootste gedeelte van de gerstproductie wordt verwerkt in veevoer en als grondstof voor bier. Gerst is voor de meeste mensen bekend als gort, dit is gepelde gerst.

Waarom nou geactiveerde gerst?

  • Gerst bevat een hoog gehalte aan kalium, fosfor en selenium en bevat meer mineralen dan andere graansoorten.
  • Gerst is rijk aan vezels.
  • Gerst is een zeer langzame koolhydraat (een langeketen-koolhydraat) en is hierdoor zeer geschikt voor sporters en bodybuilders.
  • Niet alleen voor sporters natuurlijk, voor iedereen die een beetje extra energie kan gebruiken!
  • Geactiveerde gerst bevat actieve enzymen die nodig zijn voor een goede vertering.
  • Gerst bevat veel beta-glucanen, dit zijn oplosbare vezels. Als je betaglucanen nuttigt bij de maaltijd dan verlaagt het de glucosepiek na het eten.
  • Ook kunnen beta glucanen de bloeddruk verlagen.
  • Gerst heeft een zeer lage glycemische index.
  • Een schep geactiveerde gerst per dag helpt om je bloedsuikerspiegel in balans te houden.

De meest waardevolle functie van de geactiveerde gerst vind ik de langdurige energie die het geeft en de vermindering van hongergevoel in de uren na inname. Ik begrijp goed dat het voor sporters een ideale toevoeging is aan het dieet want dit zijn belangrijke aspecten voor sporters.

Hoe kun je Activated Barley gebruiken?
De geactiveerde gerst is verpakt in poedervorm met een maatschep. Easy does it! De exacte portie is een volle maatschep die je kunt toevoegen aan je smoothie of sap. De gerst heeft geen smaak, dus je kunt het zonder pijn aan je ogen of hart door je mooie paarsgekleurde bessen-smoothie laten dansen.

Ik maak thuis bijna elke dag wel een andere smaak smoothie en ik heb ervaren dat bij geen een de smaak veranderd na het toevoegen van de gerst. Na een aantal weken uitproberen, vond ik de combinatie van gerst met maca wortel-poeder er kwa effect wel uitspringen. Dus voor de echte energy-seeker sowieso leuk om zelf te experimenteren waar je het meeste uithaalt!
Al met al een mooi en simpel product. Zo zie je maar dat niet alles in het leven ingewikkeld hoeft te zijn om goed zijn werk te doen! Nog een leuk feitje: De Romeinen leerden van de Griekse gladiatoren om gerst in hun eetgewoontes op te nemen omdat de gladiatoren gerst aten voordat zij aan de wedstrijd begonnen! Dat klinkt als powerfood!

Probeer bijvoorbeeld eens een chocolade smoothie met Activated Barley:

  • 1 bevroren banaan
  • 2 dadels
  • kwart avocado
  • 200 ml kokostwater
  • 1 of 2 eetlepels cacao
  • eetlepel hennepzaad
  • halve eetlepel chiazaad
  • 1 eetlepel amandelpasta
  • een halve eetlepel maca
  • een halve eetlepel lucuma

Unlimited Health heeft momenteel mooie aanbiedingen van Sunwarrior Activated Barley. Bekijk ze hier!

En mocht je een keer in Amsterdam zijn, kom dan naar de winkel en laat je verwennen in ons mini restaurantje want mijn collega Clyde maakt smoothies om je vingers bij af te likken.

Tot in mei!

Liefs,

Emanuelle